Làm bếp ai chẳng biết mấy động tác hết sức quen thuộc như nấu, nướng, xào, đổ hấp, chiên, rán... Riêng ở miền núi, nhất là ở miền núi phía Bắc, còn có thêm động tác lá lam. Lam nước, lam che, lam củ sắn củ mài, lam cá lam thịt... Vậy lam là gì?
Chứa đựng sự tinh túy được chắt lọc từ cây lúa và lòng người đất Hà thành. "Hà Nội mến yêu của ta, thủ đô mến yêu của ta". Hình ảnh thân thương của đất Thăng Long luôn ngự trị trong trái tim của mỗi con người đất Việt. Với 36 phố phường, với sen Hồ Tây và xanh ngắt nước Hồ Gươm, với ngọt ngào hương hoa sữa...
Thường thì chỉ bằng một nét chấm phá thế thôi, chắc và mạnh, cả một tâm tính, cả một loại người được dựng lên, được đi vào tận bản chất. Nhưng cũng có một nhân vật được tỉa từng khía cạnh cụ thể để lần lượt vạch trần
Tôi là Voi, bạn thân của tôi là Cú. Hai chúng tôi cùng sống chung trong rừng. Một hôm đói quá, tôi đi lang thang trong rừng sâu thăm thì bỗng nhiên gặp một lũ quỷ. Vua của chúng mới ngủ dậy và nói rằng hắn nằm mơ thấy được ăn thịt Voi.
Tôi là Cuội, sinh ra đã mồ côi nhưng được bà con hàng xóm nuôi nấng nên cũng không bơ vơ lắm. Đến khoảng 20 tuổi, tôi bắt đầu vào rừng chặt củi gánh ra chợ đổi lấy cơm gạo mà sống.
Tôi là người dân quen sống ở nơi rừng núi nên hàng ngày tôi vào rừng đốn củi. Một hôm tôi nhìn vào một cái hang thấy có bốn con cọp con nhưng chúng rất dữ. Vừa nhìn thấy tôi, chúng định ăn thịt tôi nên sẵn cái rìu tôi bổ chúng chết hết.
Dân tộc Việt Nam có truyền thống đoàn kết lâu đời. Từ xưa đến nay, đất nước ta bao phen bị giặc ngoại xâm, nhưng nhờ tinh thần đoàn kết dân tộc, nhân dân ta đồng tâm hợp lực, kiên quyết chống trả quân thù, giữ vững nền độc lập, thống nhất Tô quốc.
Một trong những yếu tố quan trọng để hình thành nhân cách con người là môi trường sống. Bởi thế nhân dân ta đã có câu “Gần mực thì đen, gần đèn thì rạng”. Nhưng yếu tố con người còn quan trọng hơn cả môi trường sống
Các con thú trong rừng thường hỏi tôi: "Vì sao bộ da của ngài có những vằn đen như vậy?". Tôi không muốn kể cho mọi người biết, vì sợ khi chúng hiểu ra thì chúng sẽ không còn coi tôi ra gì nữa.
... Môi trường sinh sống, lao động ảnh hưởng sâu sắc và tác động mạnh mẽ đến nhận thức thẩm mĩ của nhân dân. Đồng thời, môi trường diễn xướng cũng góp phần trực tiếp vào sự thể hiện, miêu tả của dân ca
